Ingresé a trabajar a nuestra empresa familiar, Pastelería “Pavesi” mr., en marzo del año 1991, empresa que fundó mi padre el año 1978, donde llegué desempeñándome en la función de Administrador, en ese cargo trabajé cerca de tres años. Luego ascendí al cargo de sub gerente general, para hacerme cargo de la operación, lo que incluía liderar a las jefaturas y sub gerencias de Ventas, Producción, Contabilidad, Administración, etc.

En ese momento la empresa contaba con cerca de 30 trabajadores. El año 2003 llegamos a instalarnos en éste Parque Industrial, y junto con incorporarme a colaborar a la AIR, como director del directorio que en esos años lideraba Don Marmaduque Abarzúa (cargo en el que participé cerca de 10 años, trabajando posteriormente con Andrés Concha y Pablo Sakamoto) a partir de ese momento comenzamos a tener un crecimiento importante, tanto en las ventas como en la cantidad de personas a las que dábamos trabajo.

Hoy Gran Pavesi Alimentos Ltda. está catalogada como una gran empresa y da trabajo a más de 170 personas, siendo una empresa líder en el rubro de la fabricación de insumos para las pastelerías del retail, de heladerías industriales, casinos, operadores de productos terminados, etc., etc. Toda nuestra producción es elaborada en nuestra planta ubicada en la Los Hilanderos, ubicada en nuestro querido Parque Industrial de La Reina.